1 de mayo de 2015

Torta de Primera Comunión

Hola amigos.
Hoy celebramos  la primera comunión de mi sobrina, fue un día muy especial y bonito. La niña estuvo linda y compartimos un día en familia espectacular.
Aquí la torta que le hice.





El bizcocho es de naranja y relleno con dulce de leche.


Para la decoración utilizo la crema chantilly.Utilicé dos cajas una  preparación la teñí de rosa y la otra la dejé blanca.


Aquí ya decorada.


Días antes de hacer el bizcocho me atreví con el fondant, la verdad que no es tan fácil si uno lo hace por primera vez.  El decenario lo hice con este tutorial y la biblia aquí.



Espero que les guste.
Un beso.


25 de abril de 2015

Magdalenas de piña y zanahoria


Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.
Así las hice:



Ingredientes:
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar moreno
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
tazas de medida de repostería
Preparación:
Triturar la piña


Rallar la zanahoria.



Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.


Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir las frutas y los ingredientes secos.




Añadir las claras en forma envolvente .



Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180ºC


Un beso.


21 de abril de 2015

Curd de lima

Una crema para utilizar como relleno de tartaletas, tartas ,para hacer un cheesecake,etc.


Ingredientes:
3/4 taza de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de mantequilla
ralladura de una lima 
1/3 taza de jugo de lima  colado
Preparación:
Incorporar todos los ingredientes y poner  al baño maría menos la mantequilla.
Mover hasta que espese.
Añadir la mantequilla fuera del fuego.


Un beso.

16 de abril de 2015

Galletas de chocolate con M&M'S

Para disfrutar un tarde fría como la de hoy.
Aquí la receta:


Ingredientes:
1/2 taza de margarina derretida
1 taza de azúcar
1 huevo
 6 cucharadas de cacao amargo
1/3 taza de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
M&M'S
Preparación:
Precalentar el horno.
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Mezclar la margarina derretida, azúcar, huevo y vainilla, luego batir con batidora eléctrica, incorporar los ingredientes secos alternando con la nata.
Formar las galletas con la ayuda de una cuchara de hacer helados. Poner a cada una los M&M'S
Hornear 10 minutos a 180°C


Un beso.


12 de abril de 2015

Hojaldre y manzana

Un postre rico y rápido para una tarde de Domingo.
Así lo hice:


2 masas de hojaldre rectangulares
Relleno:
5 o 6 tazas de manzana picadas en cuadrados
1 taza de azúcar moreno
1/4 de taza de harina
2 cucharaditas de canela molida
zumo de un limón
1 yema de huevo para pintar la masa
tazas de medida de repostería.
Mezclar las manzanas con la canela y el azúcar y llevar al microondas por 5 minutos. Una vez fuera incorporar el zumo de limón y el harina. 

Hornear a 170º C  por unos 25 minutos.Horno precalentado.


Un beso.


8 de abril de 2015

Bizcocho de limón

Hola amigos:
Otro bizcocho muy rico ya que al tener el limón triturado, éste le da un sabor muy intenso.
Así lo hice:


Ingredientes:
250 gramos  de harina
250 gramos  de azúcar
3 huevos
un limón  entero
100 ml de aceite
un yogur natural
un sobre de polvo de hornear o 3 cucharaditas
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C
Tamizar el harina y polvo.
Pelar el limón y quitar la parte blanca y las pepas. Triturar junto con el aceite y yogur.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Agregar lo anterior, mezclar hasta integrar.
Añadir el harina y el polvo cernidos.


Hornear 50 minutos, molde rectangular.

Un beso.

5 de abril de 2015

Torta de Pascua

Hola amigos.
Les dejo este bizcocho para merendar.
¡Felices Pascuas!




Necesitamos;
huevos de chocolate
tres moldes de 15 cm
frosting
buttercream verde
bizcocho
tazas  medidoras de repostería


Ingredientes para el frosting:
300 gramos de azúcar glas o en polvo tamizada
 160  gramos de mantequilla temperatura ambiente ( le puse margarina sin sal)
2 cucharadas de leche
un bote de marhsmallow pluff
Preparación:
Batir la mantequilla con la leche y el azúcar unos minutos, luego agregar el bote de marshmallow, tapar y refrigerar una hora.


Ingredientes:
1 taza de leche
1 cucharada de vinagre
1 y 1/2  tazas de harina con levadura incorporada (preparada)
1 taza y 1/4  de azúcar
3/4 taza de aceite
1/2 taza de cacao amargo 
1  cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
2  huevos
Precalentar el horno a 180ºC
todo a temperatura ambiente
tazas de repostería
Preparación:
Tamizar el harina, cacao, bicarbonato y la sal.
Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.
Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.
Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.
Enmantequillar y enharinar los  moldes.
Hornear 35 minutos.
Solo utilicé dos discos de bizcochos.Rellenar.
Como solo necesitaba un poquito de buttercream, antes de poner la crema de marshmallow separé un poquito y lo teñí de verde para hacer el césped.




Espero que les guste.
Un besito, Felices Pascuas.


29 de marzo de 2015

Helado de caramelo

Al rico helado casero , ahora que han subido las temperaturas.
Aquí la receta:


Ingredientes:
200 ml de nata para montar
1/2 taza de leche condensada
1/4 de taza de caramelo líquido 
Preparación:
Montar la nata.
Calentar la leche condensada con el caramelo hasta que se integre, enfriar.
Mezclar con la nata y congelar. mover cada dos horas la mezcla. Lo hice tres veces.



Un besito.


27 de marzo de 2015

Bizcocho de plátano con crema agria

Hola amigos.
Les dejo un bizcocho muy húmedo para disfrutar este fin de semana.
Así lo hice:


Ingredientes:
1 taza y 1/2 de azúcar
1 taza de crema agria
1/2 taza de margarina
2 huevos
1 taza y 1/2 de puré de plátano 
2 cucharaditas esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
tazas de medida de repostería
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.
Así hago la crema agria.




Enmantecar  y enharinar un molde rectangular,poner la mezcla y hornear 50 minutos.


Un beso.