13 de mayo de 2015

Torta con cucurucho de helado

Hola amigos.
El Domingo celebramos el cumple de Daniela ( la niña de la comunión) , le llevé esta torta para que sople sus velas. La idea la saqué de aquí , un estupendo blog.
Así la hice:



Necesitamos:
Un bizcocho
un cucurucho de helado
ganaché de chocolate con leche
chocolate blanco y un pelín de nata
sprinkles
bizcocho o magdalena adicional
chocolate
Preparación:
Ganaché de chocolate con leche: misma cantidad de chocolate y de nata para montar, calentar unos cinco minutos a fuego lento sin que hierva. Tapar con film y enfriar
Derretir un poco de chocolate para el cucurucho, dejar secar.
Mezclar la magdalena con un poco de ganaché y formar una bola, refrigerar para endurecer.
Derretir en el microondas un poco de chocolate blanco y luego añadir nata caliente pero muy poco, tiene que quedar espeso para que pueda cubrir la bola.


Rellenar y cubrir el bizcocho, poner la bola de bizcocho y luego el chocolate blanco, antes de que seque poner el cucurucho y decorar. Para que se sostenga el cucurucho poner por detrás unos palillos hasta que seque.




Espero que les guste.
Besos.




11 de mayo de 2015

Torta mármol para mi cumpleaños

Hola amigos.
Si !! hoy es mi cumple y como no iba a compartir la torta que preparé.
Así la hice:




Ingredientes para el bizcocho de vainilla:
125 gramos de harina bizcochona o preparada
130 gramos de azúcar
95 gramos de leche
1 cucharada de vinagre
50 gramos de aceite de girasol
3/4 de cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
Preparación:
Tamizar harina y bicarbonato.
Mezclar la leche con el vinagre.
Batir el aceite, azúcar , vainilla y huevo, hasta que estė cremosa la mezcla.
Dejar de batir y agregar los demás ingredientes.
Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
115 gramos de harina bizcochona o preparada
130 gramos de azúcar
95 gramos de leche
1 cucharada de vinagre
50 gramos de aceite de girasol
3/4 de cucharadita de bicarbonato
30 gramos de cacao amargo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
Preparación:
Tamizar harina, cacao y bicarbonato.

Mezclar la leche con el vinagre.
Batir el aceite, azúcar , vainilla y huevo, hasta que estė  cremosa la mezcla.
Dejar de batir y agregar los demás ingredientes.
Hice dos moldes de 15 cm . Intercalé la masa con la ayuda de una taza de medida para que me entre la misma cantidad en cada uno.
Hornear 35 minutos.



La rellené con dulce de leche.

Para cubrirla utilicé el preparado royal  CHANTILLY, lo batí con 3/4 de taza de leche evaporada pura y fría y le puse unas cucharaditas de pasta de chicle.
Con la ayuda de una espátula le hice la decoración , sin complicaciones.



La idea de hacer rosa de fondant la saqué de aquí, claro que no quedaron como las de Alma.


Lista.


Un besito.


6 de mayo de 2015

Bizcocho de yogur, manzana y caramelo

Lo que da de si una receta de bizcocho de yogur, asī lo he  "tuneado".


Ingredientes:
utilizamos el vasito del yogur como vaso medidor
un yogur   de 125 gramos
una medida de aceite
dos medidas de azúcar
tres medidas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear (un sobre)
una manzana rallada
una cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos L
Preparación:
Preparar caramelo poniendo azúcar en una sartén a fuego moderado y sin mover hasta que se ponga dorado, cuidado que se queme.
Cortar unos gajos de manzana.

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir los huevos con el aceite,  vainilla, luego  agregarle el azúcar, la manzana rallada y el yogur. Por último el harina y polvo de hornear.
Poner los gajos de manzana en el molde y luego el caramelo, con mucho cuidado. Hornear 50 minutos a 180ºC.



Esta receta me gusta hacerla en molde de cristal ya que no se pega el caramelo.
Espero que les guste.
 Besos.


1 de mayo de 2015

Torta de Primera Comunión

Hola amigos.
Hoy celebramos  la primera comunión de mi sobrina, fue un día muy especial y bonito. La niña estuvo linda y compartimos un día en familia espectacular.
Aquí la torta que le hice.





El bizcocho es de naranja y relleno con dulce de leche.


Para la decoración utilizo la crema chantilly.Utilicé dos cajas una  preparación la teñí de rosa y la otra la dejé blanca.


Aquí ya decorada.


Días antes de hacer el bizcocho me atreví con el fondant, la verdad que no es tan fácil si uno lo hace por primera vez.  El decenario lo hice con este tutorial y la biblia aquí.



Espero que les guste.
Un beso.


25 de abril de 2015

Magdalenas de piña y zanahoria


Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.
Así las hice:



Ingredientes:
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar moreno
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
tazas de medida de repostería
Preparación:
Triturar la piña


Rallar la zanahoria.



Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.


Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir las frutas y los ingredientes secos.




Añadir las claras en forma envolvente .



Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180ºC


Un beso.


21 de abril de 2015

Curd de lima

Una crema para utilizar como relleno de tartaletas, tartas ,para hacer un cheesecake,etc.


Ingredientes:
3/4 taza de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de mantequilla
ralladura de una lima 
1/3 taza de jugo de lima  colado
Preparación:
Incorporar todos los ingredientes y poner  al baño maría menos la mantequilla.
Mover hasta que espese.
Añadir la mantequilla fuera del fuego.


Un beso.

16 de abril de 2015

Galletas de chocolate con M&M'S

Para disfrutar un tarde fría como la de hoy.
Aquí la receta:


Ingredientes:
1/2 taza de margarina derretida
1 taza de azúcar
1 huevo
 6 cucharadas de cacao amargo
1/3 taza de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
M&M'S
Preparación:
Precalentar el horno.
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Mezclar la margarina derretida, azúcar, huevo y vainilla, luego batir con batidora eléctrica, incorporar los ingredientes secos alternando con la nata.
Formar las galletas con la ayuda de una cuchara de hacer helados. Poner a cada una los M&M'S
Hornear 10 minutos a 180°C


Un beso.


12 de abril de 2015

Hojaldre y manzana

Un postre rico y rápido para una tarde de Domingo.
Así lo hice:


2 masas de hojaldre rectangulares
Relleno:
5 o 6 tazas de manzana picadas en cuadrados
1 taza de azúcar moreno
1/4 de taza de harina
2 cucharaditas de canela molida
zumo de un limón
1 yema de huevo para pintar la masa
tazas de medida de repostería.
Mezclar las manzanas con la canela y el azúcar y llevar al microondas por 5 minutos. Una vez fuera incorporar el zumo de limón y el harina. 

Hornear a 170º C  por unos 25 minutos.Horno precalentado.


Un beso.


8 de abril de 2015

Bizcocho de limón

Hola amigos:
Otro bizcocho muy rico ya que al tener el limón triturado, éste le da un sabor muy intenso.
Así lo hice:


Ingredientes:
250 gramos  de harina
250 gramos  de azúcar
3 huevos
un limón  entero
100 ml de aceite
un yogur natural
un sobre de polvo de hornear o 3 cucharaditas
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C
Tamizar el harina y polvo.
Pelar el limón y quitar la parte blanca y las pepas. Triturar junto con el aceite y yogur.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Agregar lo anterior, mezclar hasta integrar.
Añadir el harina y el polvo cernidos.


Hornear 50 minutos, molde rectangular.

Un beso.