21 de julio de 2014

FROSTING DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO


Ingredientes:
200 gramos de queso filadelfia
180 gramos de chocolate blanco
Una cucharadita de esencia de vainilla
Leche opcional si espesa demasiado.
Preparación:
Derretir el chocolate en el microondas, enfriar.
Batir el queso con la vainilla, ir agregando el chocolate.
Si queda muy espeso, aligerar con un poquito de leche.

Me he guiado de una receta de Nestlé , pero la he variado.
Espero que les guste.
Besito

15 de julio de 2014

BIZCOCHO DE PERA

Hola amigos.
Aunque sea verano enciendo el horno para preparar un bizcocho y acompañar un helado o un cafecito.
Así lo hice:


Ingredientes:
2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 taza de azúcar moreno
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo de olor
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 taza de puré de pera
1/2 taza de agua
1/2 taza de margarina
2 huevos
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Enmantequillar un molde de 23 cm de diámetro (yo hice dos de 15 cm)
Triturar las peras sin agua.
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. 


Hornear 50 minutos.


Un beso.


9 de julio de 2014

SALSA BARBACOA

Esta receta me la dio la hermana de una amiga, estupenda para alitas a la barbacoa o al horno.
Así la hice:


Ingredientes:
1/2 taza de azúcar
1/2 cebolla rallada
300 gramos de ketchup
1/4 de taza de aceite
1/4 de taza de mantequilla
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa (lea & perrins)
1  diente de ajo
Preparación:
Poner todo en una olla y hervir 15 minutos a fuego bajo.
Colar.



Espero que les guste.


6 de julio de 2014

TARTA DE MANGO

Hola amigos.
Después de muchos días sin publicar, les traigo un postre fresquito.
Así lo hice:


Ingredientes:
300 gramos de pulpa de mango
5 hojas de gelatina
150 gramos de leche condensada
2 yogures griegos
125 gramos de queso mascarpone
Para la masa:
200 gramos de galleta de vainilla
1/2 taza de margarina derretida.
Preparación:
Triturar la pulpa.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la pulpa y agregar las hojas hidratadas, mover hasta que se disuelvan.

Triturar todos los ingredientes con la pulpa y colar.
Hacer la masa uniendo la galleta con la margarina. Hornear 10 minutos a 180º.
Rellenar el molde y refrigerar.


Espero que les guste.
Un besito.

15 de junio de 2014

BIZCOCHO DE PLÁTANO (BANANA LOAF)

Hoy es el día del Padre  en Perú y otros paises del otro lado de charco. Feliz día y que lo pasen lindo en familia.
Les dejo un bizcocho rico, rico.



Ingredientes:
2 huevos
270 gramos de azúcar ( yo 240)
280 gramos de harina
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
200 gramos de plátanos hecho puré
140 gramos de margarina
Preparación
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina, huevos y azúcar hasta formar una crema.
Agregar el puré  y los demás ingredientes.
Hornear a 180º por 50 minutos.


Enfriar y servir.


Fuente: Libro the hummingbird bakery

Un besito, feliz domingo.


4 de junio de 2014

SOUR CREAM CHOCOLATE CAKE

Les dejo  la receta de esta torta que está muy rica. Y por cierto , les presento a la joya de mis recetas.
Así la hice:



Ingredientes:
2 tazas de harina
2 huevos
1 taza de agua
3/4 de taza de crema agria
1/4 de taza de margarina
1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
130 gramos de chocolate
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
molde de 25 cm
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa.
Dejar de batir y añadir los demás ingredientes.
Hornear por 50  minutos .


Decorar con cobertura de chocolate. Hice la mitad de la receta.



Seguro que en muchas de mis recetas habrán visto que en la fuente pongo libro de Betty Croker, pues aquí se lo presento, es la joya de mis recetas.



Espero que les guste.
Un besito.


3 de junio de 2014

COMO HACER CREMA AGRIA (SOUR CREAM)

Tengo muchas recetas con crema agria, buscando en la red encontré la forma de hacerla pero he variado la receta, aquí les dejo el  link.


Ingredientes:
200 ml de nata (crema de leche)
el zumo de un limón o un lima colado
Preparación:
Añadir el zumo  de lima o limón a la nata y con un tenedor batir hasta que espese.


Mañana receta, nos vemos.


27 de mayo de 2014

MAGDALENAS DE CALABAZA

Hola amigos.
Unas magdalenas para el desayuno o la merienda, aquí la receta.


Ingredientes:
2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 taza de puré de calabaza
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de clavo de olor
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
1/2 taza de nueces. No le puse.
Preparación:,
Hacer el puré de calabaza.


Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré de calabaza.
Dejar de batir.
Incorporar los ingredientes secos. 
Hornear 30 minutos a 180º
Me salieron 12.



Un beso.


20 de mayo de 2014

BIZCOCHO DE PERA Y PLÁTANO

Hola amigos:
Volvió el fresquito por aquī, a que apetece encender el horno y hacer un bizcocho para la merienda...
Aquí la receta:


Ingredientes:
1/2 taza de margarina
1 y 1/2 taza de azúcar blanca
3 huevos a  temperatura ambiente
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
1  plátano hecho puré
2 peras hechas puré
2 tazas de harina
1/4 de taza de leche
Preparación:
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema, añadir el  plátano y la pera, vainilla por último agregar los ingredientes secos y la leche.
Enmantequillar y enharinar un molde rectangular y meter al horno a 180º  por unos 50 minutos.


Servir.


Espero que les guste.
Un beso.
Claudia.