13 de agosto de 2012

TORTA VOLTEADA DE PIÑA

Esta tarta la preparé para el fin de semana, estuvo deliciosa, ya no quedan ni las migas.
Aquí la receta:




Para la parte de arriba necesitamos:
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
un chorrito de pisco (es un  aguardiente de uva peruano)  o ron blanco

Una lata de piña en conservas. 
Separar las piñas del almíbar y reservarlo, ya que lo utilizaremos al final de la receta.

Así hice el caramelo:
Poner en una olla la mantequilla con el azúcar y calentar hasta que tome un color marrón claro.


Poner las rodajas de piña en el fondo del molde, vaciar el caramelo y el pisco.Decorar con cerezas.
Receta del bizcocho
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
 1 taza de azúcar
4 huevos
1 y 1/2 taza de harina
2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 de taza de jugo de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir  el azúcar, esencia y mantequilla hasta que estén cremosas, luego añadir los huevos de uno en uno, incorporar los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja.
Poner las rodajas de piña en el fondo del molde, vaciar el caramelo y el pisco.Decorar con cerezas.
Verter la mezcla sobre las piñas.

Hornear a 180º por unos 50 minutos.
Cuando salga del horno hacer con un palillo  unos huecos al  bizcocho y añadir el almíbar de la piña que previamente hemos calentado.
Desmoldar, sin dejar que enfríe.



Guardar refrigerada.

Espero que les guste.


32 comentarios:

  1. claro que nos gusta, con el almibar tiene que quedar muy jugosa


    ¡¡besos¡¡

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  2. Gustarme dices?, pero si tengo la boca echa un mar de agua¡¡¡¡, que delicia chica..., un beso

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  3. Seguro que estaba deliciosa. A mí me encanta la piña y nunca he hecho nada con ella, así que me quedo con tu receta. Un beso

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  4. Que rica!! me encanta todo lo que lleve piña y ahora además en veranito sienta muy bien!!
    Susanna.

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  5. con piña se ve superfrescos los postres, me gustan :))

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  6. Te ha quedado de lujo y seguro que ese aguardiente peruano le va de vicio.
    Yo tambien la hago sin el licor ,la hago en el micro te invito a que la veas la tengo publicada en el blog asi ahorras tiempo .
    Bicos mil wapa.

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    Respuestas
    1. Ya me contaras que te ha parecido cuando la hagas ,si te gusta mas en el micro o en el horno.
      Bicos mil wapa.

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  7. Que rico, es de todo mi gusto. Si me comería un poquito.... besos

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  8. La piña me rechifla!!!! fijate que tenga el precio que tenga todo el año me tomo piña del monte que es mi preferida, conesto tedigo que si me pillo la tarta me la zampo uuuummmm...Que rica!!! ... Besos

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  9. Curiosa tarta,,..pues no pense que era un roscón...ains mi cabeza en que estara pensando ja ja ja....fantastica tu propuesta, besitos

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  10. unnnnn que pinta, pero que pintaza tiene, que ganas de coger un cachino. Besitos

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  11. Si que tiene muy pero que muy buena pinta, y no se ve dificil de hacer,tiene toda la forma bonita del roscon, me ha encantado. Besicos

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  12. Hola Claudia....Que rica Uhmmm!! me encanta todo lo que lleve piña, yo hago una parecida pero sin licor peruano...jajaja. La tuya se ve superjugosa.... Hoy que tengo un momento vengo a hacerte una visita al blog, a ver tus recetillas y a quedarme aqui para no perderme nada.
    Un beso ^_^

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  13. Hola!!!! Pásate por mi blog tienes premio jeje, besos

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  14. Se ve súper jugosa! Me encanta cómo te ha quedado. Un beso

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  15. Pintaza!!! seguro estaba deliciosa Claudia mmmmmmm.
    Saludos, Sandra.

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  16. No me gusta,no....ME ENCANTAAAA!!! :) La piña me gusta muchísimo y no conocía el pisco, pero la combinación debe quedar la mar de exquisita. Claudia, tienes un regalito en mi blog, así que pásate. Biquiños guapa

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  17. Te ha quedado estupenda yo también la tengo en mi blog besos

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  18. hola Adita
    voy a ver, seguro se me ha pasado
    bs

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  19. Me fascina el volteado de piña, se ve riquísimo!

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  20. Un aspecto delicioso! ainsss esta operación bikini me mata!!jjajaaja... Bs.

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  21. Que torta mas jugosa y esponjosa ¡¡¡ Deliciosa ¡¡¡

    En mi Blog tengo una sorpresa para tí. Espero que te guste Claudia ¡¡¡
    http://cangrejogrande.blogspot.com.es/2012/08/tres-premios-al-blog-mas-bonito.html

    Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  22. Hola Claudia!!!
    Pasate por mi blog... tengo una cosita para ti!!!
    besosss desde Azucar en mi cocina

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  23. Tiene muy buena pinta, seguro que estaba buenísima.
    bsss

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  24. Lo jugosa que es esta tarta es toda una tentación ¡Dios mio la quiero!
    Besitos y gracias por tu comentario.

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  25. Entro en tu blog que no conocía y me encanta todo lo que veo; tus recetas son muy ricas y por aquí me quedo de seguidora, un beso

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  26. Hola Claudia, he venido a devolverte la visita y me quedo en tu Blog, me encanta lo que veo, me quedo de seguidora, ya nos iremos visitando con más calma,aún no estoy en pleno rendimiento, el mes de agosto es mortal y aunque oficialmente no esté de vacaciones hasta septiembre me lo estoy tomando con calma, de momento me llevo tu tarta para probarla. Besos

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  27. muy buena tu torta demasiado rica la hice y me quedo de pelos pero se me pego las piñas como le ago responde

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  28. Para la próxima pon primero el caramelo y después las piñas, al ser molde de pyrex, por eso no se me ha pegado.
    No me diste tu nombre.

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  29. estas recetas me han servido muchisimo, salen riquisimas y son muy sencillas, muchas gracias Claudia.

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