4 de mayo de 2013

Torta de zanahoria y piña


Ayer preparé  esta torta y les digo que está buenísima.
Mañana que pasen un lindo día de la Madre en España, al otro lado del charco será el próximo Domingo 12.
Así la hice:

bizcocho de piña


Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
dos moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña




Rallar la zanahoria.


Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.



Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.



Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.
Por último la zanahoria y la piña.



Dividir la masa en dos y hornear 40 minutos a 180º



Frosting de queso:




Ingredientes:

90 gramos de queso crema
una cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)
1/4 de taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal (pomada)

Preparación:

Batir el queso con la mantequilla hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los demás ingredientes.

Lista para disfrutar.

bizcocho de piña


Espero que les guste.
Gracias por visitar mi blog.
Un beso.