18 de enero de 2017

Frosting de Chocolate

Esta cobertura o frosting nos sirve para bañar bizcochos, un brazo gitano, etc.
Hice la mitad de la receta, cunde mucho , como para un bizcocho de 22 centímetros de diámetro. La preparación al principio sale líquida pero al meterla en la nevera , espesa.
Así lo hice:

frosting de chocolate

Ingredientes:

510 gramos de mantequilla sin sal
180 gramos de azúcar glass o en polvo
90 gramos de cacao amargo
120 gramos de agua caliente
120 gramos de crema agria
1 y 1/2 cucharadita de pasta de vainilla o esencia
290 gramos de chocolate para postres fundido





Preparación:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa por unos cuatro minutos, luego añadir el azúcar tamizada, integrar, Añadir los demás ingredientes
.Batir, vas a ver que la mezcla está un poco líquida. pero al refrigerarla espesará.

Para hacer la crema agria sólo tienes que mezclar la nata para montar con una cucharadita de vinagre blanco y batir con un tenedor, espesará.
Aquí hice la mitad de la receta.
Crema agria.
Fuente:http://sweetapolita.com/




12 comentarios:

  1. Una textura bien buena.
    Un saludito

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  2. A mí todo lo que sea chocolate me encanta

    ¡Besos mil!

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  3. QUE RICURA Y MUY BUENA PARA MONTONES DE OCASIONES.
    FELICIDADES

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  4. Hola guapa, tomo nota de este frosting, seguro que le sacaré mucho partido y de chocolate especialmente si cabe más...Bess

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  5. Ay, ay, ay, ay, qué cosa más ricaaaaa. ¡Si ya la foto hace que se nos haga la boca agua!

    Besos mil de las dos, Claudia.

    J&Y

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  6. Una cobertura riquísima de chocolate.Te ha quedado estupenda.
    Besoss

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  7. Me encanta! tomo nota.

    Besitosss GUAPETONA.

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  8. Que rica, me gusta mucho, te quedo genial.
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. Está para decirle toma pan y moja. Muy buena receta, Claudia, como todo lo que haces. Gracias por el cariño que me transmites, eres un sol. Biquiños!

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