3 de mayo de 2012

Cupcakes de plátano y chocolate


Y para seguir celebrando mi cumple mes y todos los premios otorgados, comparto esta receta de  estos cupcakes que están  muy ricos.
Aquí la receta:

cupcakes de platano


cupcakes de platano


Ingredientes:

1 taza de puré plátano (300 gramos)
1/2 taza de mantequilla  o margarina(100 gramos)
2 huevos L
1 taza de azúcar  moreno (200 gramos)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato  de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de chips de chocolate
2 y 1/4 taza de harina (225 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/4 taza de leche  mezclada con  una cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Mezclar la leche con el limón, reservar.
Batir la mantequilla, azúcar , vainilla y los huevos hasta que estén cremoso.
Añadir el plátano y seguir batiendo.


Añadir los ingredientes secos alternando con la leche.
Rellenar las cápsulas.

cupcakes de platano


Hornear por 25 minutos a 180º
Enfriar para poder decorar.

cupcakes de platano


Vainilla frosting:

2 1/2 tazas de azúcar glas tamizada
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de leche
2  y 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla

Derretir la mantequilla y agregar los demás ingredientes,mezclar bien.
Luego con la batidora eléctrica batir hasta que esté cremosa.

frosting de vainilla



Poner en una manga y decorar.

cupcakes de platano




Espero que les guste.