2 de agosto de 2012

Mermelada de papaya y piña

En casa nunca falta la papaya y la piña para hacer jugo, ahora le tocó el turno a la mermelada, está muy rica y distinta a los sabores que siempre encontramos en los supermercados.
Aquí la receta:

mermelada de papaya



Ingredientes:

480 gramos de piña
1  taza  y 1/2 de papaya picada en el robot
1 cucharadita colmada de glucosa
2 tazas de azúcar blanca

Preparación:

Picar la piña y procesar la papaya.

mermelada de papaya


Poner en una olla ( yo utilicé el robot de cocina) todos los ingredientes hasta que tome punto, unos 40 minutos sin dejar de mover.

mermelada de papaya



Mientras hierve la mermelada esterilizar los pomos de cristal unos 5 minutos.



Una vez cocido triturar y llenar los pomos de cristal ya esterilizados.


mermelada de papaya

Tapar y dar vuelta para sacar el vacío.

mermelada de papaya


Espero que les guste.