29 de agosto de 2012

Papas rellenas con queso

Esta receta de dulce nada, pero quería compartirla porque está deliciosa, la preparé ayer para la  comida.
Aquí la receta:

papas-rellenas-con-queso



Ingredientes:

1 kilo de papas
200 gramos de queso fresco picado
1 huevo duro
pasas a gusto ( yo las remojo en agua caliente)
aceitunas a gusto
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo, aceite.
1 cucharadita de pimentón
perejil
1 yema


Preparación:

Freír  la cebolla y cuando esté transparente agregar las pasas , aceitunas, ajo y  pimentón.
Al final el queso y el perejil , reservar.

papas rellenas con queso


Mientras tanto hervir las papas con sal ,  cuando estén cocidas,  sin pelar prensarlas (la cáscara se queda en el prensa papas) . Enfriar.


Agregar  a la papa ya prensada  , una yema y 1/2 taza de harina, sal y pimienta.


Sobre un papel film poner las masa, un poco de relleno y formar la papa con ayuda de   un poco de harina.


Freír y servir.

papas rellenas con queso

Me salieron 8 papas.

papas-rellenas

Espero que les guste.

papa rellena