29 de diciembre de 2013

Torta cupcake de zanahoria y piña


Comparto este bizcocho que hice para el cumple de mi  hija.
Feliz Año para todos.
Así lo hice:

torta cupcake


Hice la receta del bizcocho de zanahoria y piña, pero receta y media , al horno por 50 minutos.
En el molde izquierdo puse 3 tazas de masa y el derecho 2 tazas y media de masa.  Una vez horneado y desmoldado solo le tuve que cortar un pelín el diámetro del bizcocho derecho.



Para unir los dos bizcocho le puse frosting y para el copete utilicé una manga con una boquilla.



Decorar con crema chantillty, frosting o ganaché.
Aunque cumplió 20 solo tuve 9 velitas. jjeje-

torta cupcake


Un beso.


22 de diciembre de 2013

Bizcocho de Navidad


Aprovecho esta entrada para desearles Feliz Navidad, que lo pasen bonito en compañía de  la familia y amigos.
Aquí la receta:

bizcocho de navidad






Ingredientes:

225 gramos de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
1/2 cucharadita de mezcla de especias  (clavo, canela, nuez moscada)
175 gramos de margarina
175 gramos de azúcar
2 huevos
una naranja
200 gramos de ciruelas pasas
200 gramos de higos secos
50 gramos de nueces picadas
una manzana

Preparación:

Picar la fruta y enharinar.
Picar las nueces.
Rallar la cáscara de naranja
Rallar la manzana.
Tamizar los ingredientes secos.





Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla añadir los huevos de uno en uno.
Añadir los ingredientes secos, la ralladura de naranja y la manzana rallada.




Luego la fruta y la nueces.
Poner en un molde enmantecado y enharinado.




Hornear 50 minutos a 180º.

bizcocho de navidad



FUENTE: Pastelería creativa con algunas variaciones.
Espero que les guste.


13 de diciembre de 2013

Tarta de cerezas


Les dejo un postre para que lo disfruten el fin de semana.
Así lo hice:

tarta de cerezas


Ingredientes:

cerezas en almíbar ( las compré en LIDL)
gelatina de fresa
150 gramos de leche condensada
zumo de un limón y medio 
3 cucharadas colmadas de queso philadelphia

Preparación:

Escurrir las cerezas.
Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice en la receta.Refrigerar hasta que esté medio cuajada.
Mezclar los demás ingredientes, reservar.

tarta de cerezas

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
2  o 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.
Hornear 15 minutos a 180º

tarta de cerezas

Verter  la crema de limón sobre la masa ya cocida, poner las cerezas.Después la gelatina.


Decorar y refrigerar.

tarta-de-cerezas

Gracias por visitar mi blog, un besito.



9 de diciembre de 2013

Torta con flores verdes


Hace unos días tuve una reunión con unas amigas y me ofrecí llevar una torta, quería darle un toque un poco navideño , bueno y se me ocurrió hacerla así, la manga de decoración y yo  no somos buenas amigas, jejje pero poco a poco hay que ir aprendiendo.
Así la hice.

torta


torta




Ingredientes:

Un bizcocho de chocolate
Ganaché de chocolate
una caja de crema chantilly royal

Preparación:

Cortar el bizcocho en dos y rellenar con ganaché.
Puse trozos de papel vegetal para no ensuciar el plato.
Poner ganaché alrededor del bizcocho.
Preparar la crema chantilly  pero con leche evaporada pura, teñir.

torta con flores verdes

Utilicé el cortador como guía para hacer las flores.


Poner la crema en una manga con la boquilla .Decorar.

torta


Gracias por visitar mi blog, un besito.


3 de diciembre de 2013

Torta vela


Empezamos el mes de diciembre un poco navideños. Hace unos días navegando por internet vi  una torta  con la decoración parecida pero estaba hecha con fondant y se me ocurrió que así también quedaría bien. 
Comparto cómo la hice:

torta vela





torta vela


Preparar:

Un bizcocho
Frosting de vainilla:

Ingredientes:

1/3 de taza de margarina
3 tazas de azúcar en polvo tamizada
un vaina de vainilla
una cucharada de leche

Preparación:

Derretir la mantequilla y agregar los demás ingredientes. Batir con batidora eléctrica hasta formar una crema.
Glaseado: azúcar en polvo con un poquito de agua o zumo de limón. Tiene que estar un poco espeso.


Antes de teñir el frosting, poner un poco en el medio del bizcocho y en la parte superior.

torta vela

Decorar el bizcocho con el frosting teñido, hacer un hueco para poner la vela envuelta en papel film.
Poner el glaseado encima, refrigerar un rato para que endurezca. Aguar un poquito el glaseado restante para dar el efecto de vela derretida. (el de la foto ya está aguado)

torta vela


Listo.
Espero que les guste, un besito.


25 de noviembre de 2013

Cupcakes de chocolate


Empezando la semana con un dulce muy dulce  y cargando las pilas para preparar algunas recetas para Navidad.
Que tengan una buena semana.
Aquí la receta:

cupcakes-de-chocolate


Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina
1/2 taza de margarina
1/ cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 de taza de cacao amargo
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
1/2 taza de leche

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina, con el azúcar , agregar la vainilla y los huevos de uno en uno. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con la leche.(lo hago con una varilla)
Rellenar las cápsulas y hornear 25 a 30 minutos.

cupcakes-de-chocolate

Decorar con frosting de chocolate
Espero que les guste, un besito.


18 de noviembre de 2013

Galletas de avena y miel

Para el desayuno de mañana, ¿qué tal unas cuántas?
Así las hice:

galletas de avena y miel


Ingredientes:

1 taza y  3/4 de harina
2 tazas de copos de avena 
2 huevos
1 taza y 1/4  de azúcar
1/2 taza de margarina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1/3 de taza de miel de abeja
1/2 cucharadita de sal
1 taza de pasas (opcional)
1/2 taza de nueces (opcional)

Preparación:

Mezclar los huevos, azúcar, miel , margarina , batir hasta formar una crema.
Incorporar los demás ingredientes . Yo le puse pasas a la mitad de la receta.
Con la ayuda de una cuchara de helados formar bolitas encima de papel vegetal.
Hornear de 10 a 15 minutos a 180º Enfriar en el mismo papel.


Listas.

galletas-de-avena-y-miel

Espero que les guste, un beso.


11 de noviembre de 2013

Cheesecake con sirope de cerezas


Les dejo un  postre rico y fácil .
Así lo hice:

cheesecake


Ingredientes para la masa:

1/4  taza de margarina derretida
100 gramos de galletas tipo maría 

Preparación:

Poner papel platina en el fondo del molde, triturar las galleta y añadir la margarina.
Presionar encima del molde y hornear 10 minutos a 180º

Crema de queso:

Ingredientes:

300 gramos de queso crema
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
3/4 de  taza de nata para montar
1 y 1/2 cucharada de maicena.
zumo de 1/2 limón
1/2 de taza de sirope de fresas
utilicé  un molde de 15 cm

Preparación:

Batir el azúcar  con el queso hasta que esté cremoso, añadir de uno en uno los huevos , la vainilla y el zumo de limón, luego la maicena y por último la nata.
Rellenar el molde que tiene galleta y poner por cucharadas el sirope.


Hornear a 180º por una hora o hasta que al meter un palillo éste salga limpio.
Apagar el horno y dejarlo una hora más con la puerta semiabierta.
Refrigerar, si es posible toda la noche.

cheesecake

Decorar con sirope. de cerezas.


Espero que les guste, un beso.
Feliz semana.

4 de noviembre de 2013

Torta golf


El sábado me invitaron a una reunión y me comprometí a llevar la torta. Como el dueño del cumple es aficionado al golf , se la decoré así. La idea la saqué de internet.
Así la hice:

torta golf


Necesitamos:

1 bizcocho  (yo de chocolate)
ganaché de chocolate
crema chantylli

Así lo hice:

Dividí el bizcocho en dos, lo rellené con ganaché.
Con la ayuda de una espátula le puse ganaché  a todo el exterior. Refrigerar.
Mientras tanto, preparé la crema chantilly de caja (royal) ; utilicé leche evaporada pura (1/2 Taza).
Con la ayuda de un cuchillo hice el hueco, no tan profundo.




Teñir la crema con colorante verde en gel, poner con una espátula encima del bizcocho.. Con el resto, rellenar una manga y poner  la boquilla de hacer césped.



Decorar.

torta golf


Espero que les guste.
Besitos.


25 de octubre de 2013

Alfajores sin gluten


¿Quién pone el té, café o chocolate caliente para merendar?, les invito  un dulce de lo más rico.
Así los hice:

alfajores sin gluten



Ingredientes:

150 gramos de margarina
75 gramos de azúcar en polvo 
2 huevos
200 gramos de maizena
100 gramos de harina de arroz
1/2 cucharadita de ralladura de limón o vainilla

Preparación:

Tamizar el harina y la maicena, reservar.
Batir la margarina con el azúcar, hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los huevos y la ralladura.


Incorporar los demás ingredientes.
Poner la mezcla en una manga.
Hacer unos círculos en papel vegetal para que sirva de guía.




Hornear 180º por 10 minutos
Enfriar.
Rellenar con dulce de leche.


alfajores sin gluten


Espero que les guste.
Un beso.