3 de enero de 2014

Torta de yemas con merengue de naranja


Feliz año para todos , espero que lo hayan pasado bonito.
Les dejo este bizcocho para la merienda.
Así lo hice:

bizcocho de yemas


bizcocho de yemas


Ingredientes:

1 taza y 1/4 de harina  bizcochona o preparada
1/2 taza de leche
4 yemas
1 taza de maizena
1 taza y 1/2 de azúcar en polvo
125 gramos de margarina
ralladura de una naranja

Preparación:

Cernir los ingredientes secos.
Batir la margarina con el azúcar y agregar las yemas de una en una.
Agregar los ingredientes secos  y alternar con la leche.



Molde 22 cm de diámetro.
Hornear 50 minutos a 180º

bizcocho de yemas

Merengue con jugo de naranja:

Ingredientes:

4 claras
1/2  taza de jugo de naranja colado
1 taza de azúcar blanca

Preparación:

Hacer un almíbar con el jugo de naranja y el azúcar (punto bola)


Batir las claras a punto de nieve e ir agregando el almíbar, batir hasta formar picos.

bizcocho de yemas

Decorar.

bizcocho de yemas



Fuente: libro Nicolini
Un beso.