21 de septiembre de 2014

Torta arco iris con gominolas


Hoy le cantamos cumpleaños feliz a mi sobrino que cumple 4 años. Quería hacer una torta con decoración infantil y paseando por la red encontré una página  americana que hace maravillas y decoraciones fáciles, de ahí saqué la idea. 
La receta del bizcocho es de red velvet.
Así la hice:

torta arcoiris


Ingredientes:

2 tazas y 1/4  de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza y 1/2 de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza de leche más una cucharada de vinagre
1 taza de margarina
1 o 2 cucharadas de colorante en gel rojo
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de vinagre de manzana
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de sal
Dos cajas de preparado de chantilly royal
Dulce de leche o ganaché 
Gominolas

Preparación:

Tamizar el harina, cacao, polvo de hornear,  sal y bicarbonato.
Mezclar la leche con el vinagre . Esperar 10 minutos.
Batir la margarina con el azúcar e ir agregando los huevos de uno en uno. Incorporar el colorante.
Agregar los ingredientes secos, alternando con la leche.


Yo utilicé dos moldes de 15 cm y lo metí al horno 30 minutos a 180°.
Montaje.
Cortar los bizcochos por la mitad. Rellenar con dulce de leche o ganaché,


torta arcoiris

Cubrir con chantilly la parte superior y el resto teñirlo. Utilizar una manga con la boquilla deseada y decorar los laterales.


Decorar con gominolas.


torta-arcoiris


Fuente del bizcocho;  Libro United cakes of America
Fuente decoración; sweetartfactory
Espero que les guste.
Gracias por visitarme, beso.