23 de marzo de 2015

Torta de guanábana y dulce de leche


Este es el postre que hice para el día del Padre, estuvo delicioso.
Aquí la receta.
torta guanabana


Ingredientes:

Bizcocho:

3 claras
una yema
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina

Preparación:

La pulpa la compré en el Carrefour ,parte internacional.
El sabor de la guanábana es muy parecido al de la chirimoya.


Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosos agregar el azúcar.
Cuando haya doblado su volumen y tenga el punto cinta, dejar de batir y agregar el harina tamizada en forma envolvente.
Utilizar tres moldes de 15 cm y poner la misma cantidad de masa en cada uno. Poner papel vegetal en la base.
Hornear 10 minutos a 180º por 10 minutos. Horno precalentado
torta de guanabana


Relleno:
250 gramos de pulpa de guanábana 
una caja de crema chantilly Royal
3 hojas de gelatina hidratadas. Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua. 
1/2 de taza  de azúcar
dulce de leche
Preparación:
Mezclar la pulpa con el azúcar y llevar al fuego unos minutos. Retirar y añadir la gelatina ya hidratada, colar. y enfriar.
Batir el preparado royal como indica en la caja, añadir la pulpa y  la gelatina,refrigerar una hora.
Montaje:
Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce de leche, luego la crema, bizcocho con dulce de leche, crema, bizcocho y terminar con crema.
Refrigerar.


Muy rico.

torta de guanabana


Espero que les guste.
Fuente: Yo


21 comentarios:

  1. Menuda pinta, me encanta la tarta entera. Besos

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  2. Qué delicia, es para repetir. Un abrazo, Clara.

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  3. Espectaculaaaaaaaaaaaaar no lo siguiente no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comemeeee seguro que estaba de muerte relenta ,no conocia ni nunca he comido la guanabana pero si es como la chirimoya seguro que me gustara ,uummmmmmm babeando me tienes.
    Bicos mil wapa.

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  4. ¿Guanábana? No lo había escuchado en la vida, pero lo buscaré en Carrefour la próxima vez que vaya porque la tarta tiene una pinta espectacular

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  5. Hola..te acabo de conocer¿quieres que nos sigamos por GFC? me encantaría.
    te espero entonces.
    Besos!!

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  6. Claudia que pastel tan hermoso y original, de seguro que la guanabana y el dulce de leche deben darle un sabor increible!

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  7. Te quedo marvillosa!!que bien te ha quedado, y con un sabor espectacular seguro....Besss

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  8. Esta tarta está para chuparse los dedos y no dejar ni las migas.

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  9. Qué maravilla de tarta!! adoro el dulce de leche, tiene que estar de rechupete!! te ha quedado ESPECTACULAR!! Besotes

    Elena

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  10. Hola Claudia, es la primera vez que leo y veo sobre la guanabana, ¡cuánto se aprende contigo! Me fijaré más la próxima vez. Nosotros para el día de padre hicimos las mismas galletas del año pasado porque mi hijo se empeñó en ello :) Te ha quedado una tarta la mar de rica! Biquiños y gracias!!!

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  11. Madre mia!! Que pintaza!! Me gusta mucho la mezcla de sabores, y con ese corte no hay nadie que se resista!! Un besito

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  12. Seguro que me gustaría, porque la chirimoya me encanta.

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  13. Una tarta estupenda que escogiste para celebrar este hermoso día.
    Besos. Lola

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  14. Claudia, nunca he escuchado la guanabana, hay dios a ver si la encuentro, me encanta el corte de esta tarta es espectacular,
    Besinos
    El toque de Belén

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  15. Holaaa, me ha encantado tu blog y te he nominado, pasate por mi blog y en el post está todo puesto. Un beso y felicidades por tu blog!! http://la-chica-de-rosa.blogspot.com.es

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  16. Madre mia que delicia de tarta!y que pintaza!!bueno como todo lo que haces Claudia!!
    besitos guapetona!

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  17. Claudia cielo, esta tarta tiene toda la pinta de ser un bocado delicioso, ademas te ha quedado preciosa. Un abrazo muy grande

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  18. Esta tarta como dice María la pinta de estar deliciosa, desde luego como te ha quedado no tiene desperdicio, deliciosa,besotes Claudia.
    Sofía

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  19. Ummm..No conocía este pastel, qué cosa más rica y más apetecible. Se ve tremendo =)
    Estamos de sorteo en el blog, por si te animas a participar.
    Buen finde. Un besote!

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  20. Nunca había oído hablar de esta tarta, tiene muy buena pinta!!.
    Besos crisylaura.

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