3 de abril de 2017

Tarta de queso y melocotón en almíbar

Para empezar el mes, una tarta llena de color y sabor.
Aquí la receta:

tarta de queso y melocoton

Ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de galletas de vainilla (maría)
130 gramos de margarina sin sal 
Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º

Ingredientes para el relleno:

1 lata grande de melocotón en almíbar
100 mililitros de agua
200 gramos  de azúcar
200 gramos de queso tipo filadelfia
ralladura de una naranja
3 cucharadas de maizena
una hoja de gelatina
molde desmontable de 23 centímetros de diámetro

Preparación:

Cuando la masa haya salido del horno, enfriar poner el queso que previamente lo hemos mezclado con la ralladura de naranja.


Cortar unos gajos de melocotón y sobreponer encima del queso.

Mezclar en una olla, la maizena, agua, azúcar y los melocotones (triturados)  que sobraron, hervir solo 1 minuto, retirar del fuego y añadir la hoja de gelatina hidratada. colar y reservar.
Una vez frío cubrir los melocotones.
Llevar al frigorífico hasta que cuaje.

Pasada unas cuántas horas desmoldar como les muestro en la foto y así emplatar la tarta sin la base del molde.

tarta de queso y melocoton

Saludos.
Fuente: Betty Croker

claudia

16 comentarios:

  1. Tremenda!!!!!. La tarta de queso es de mis preferidas. La tuya tiene un aspecto inmejorable. Menos mal que ya he comido....Jajaaaa. Realmente espectacular.
    Besos.
    Marìa

    ResponderEliminar
  2. Nunca hemos probado la tarta de queso con melocotón, Claudia... ¡Pero promete estar exquisita!

    Muchos besos de las dos

    J&Y

    ResponderEliminar
  3. Ummm que delicia Claudía, estas tartas están muy buenas y con melocotón queda genial.
    Besoss

    ResponderEliminar
  4. Que hermosura de tarta, tiene una pintaza, hay que ver lo rica que tiene que estar, la veo y babeo...Bess

    ResponderEliminar
  5. Hola! Que pinta más buena! y lo mejor de todo es que se pueden hacer muchas versiones de ella, nos la apuntamos! Besis

    ResponderEliminar
  6. Una propuesta muy rica. Me encantan las tartas de queso, habrá que probarla, un beset

    ResponderEliminar
  7. Seguro que en casa no dejarian de hacerte la ola, pintaza tiene esa tarta , por que no puedo que si no ya mismo estaba dando cuenta de un trozo.
    Con tu permiso tomo nota no tardare en poner en practica tu receta.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  8. Que rica querida amiga, tiene que ser de esos bocados especiales, me ha encantado la pinta que tiene. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar
  9. Me encanta asomarme a ver las tartas que preparas, que buena combinacion de queso y melocoton!
    Bs!

    ResponderEliminar
  10. No me suelen gustar mucho los melocotones en almíbar, pero tengo que reconocer que la tarta tiene una pinta muy rica.
    Un saludo :)

    ResponderEliminar
  11. Combinar queso y melocotón en almíbar para hacer una tarta me parece una idea estupenda

    Saludos

    ResponderEliminar
  12. ¡Increíble! me parece una receta muy apetecible e idónea para el verano

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  13. Que bueno, con lo que me gustan los ingredientes, esta seguro que en casa triunfa, besos
    Sofía

    ResponderEliminar